தொழில் ஸ்பாட்லைட்: உணவு சேவை பிரதிநிதிகள்

உள்ளடக்கம்

• ஒரு நிலையை எங்கே பார்ப்பது
• என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும்
• இழப்பீட்டுத் திட்டங்கள்
• நீண்ட கால அல்லது குறுகிய கால நிலை?

சாப்பாடு ஒரு பெரிய தொழில். உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் தங்கள் சொந்த ஊர்களிலோ அல்லது விடுமுறையில் இருந்தாலும் சாப்பிட வெளியே செல்வதை விரும்புகிறார்கள். உணவகங்கள், ரிசார்ட்ஸ் மற்றும் ஹோட்டல்களுக்குத் தேவையான உணவுப் பொருட்களை வழங்குவது ஒரு முழு விற்பனைத் துறையையும் உருவாக்கியுள்ளது.

நீங்கள் உணவு சேவை துறையில் ஒரு விற்பனை வேலையில் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் தொழில்துறையைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருந்தால், நீங்கள் சிறந்தவராகவும், தயாராகவும் இருப்பீர்கள்.

ஒரு நிலையை எங்கே பார்ப்பது

பெரும்பாலான நகரங்களில், உணவகங்களுக்குத் தேவையான உணவு மற்றும் பொருட்களை வழங்குவதில் கவனம் செலுத்தும் வணிகங்கள் உள்ளன. ஒரு வணிகமானது பிஸ்ஸேரியாக்கள், மேல்தட்டு உணவகங்கள், உள்ளூர் ஹோட்டல்கள் மற்றும் ரிசார்ட்டுகள் அல்லது ஏதேனும் ஒரு கலவையில் கவனம் செலுத்துகிறதா, இந்த வணிகங்களுக்கு உறவுகளை நிறுவுவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் விற்பனை வல்லுநர்கள் தேவை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உணவு சேவை வணிகத்தில் உணவு சேவைத் தொழிலில் உள்ள பிற வணிகங்களுக்கு விற்க மக்கள் தேவை.

உங்கள் பகுதியில் உள்ள எந்தவொரு உள்ளூர் உணவு சேவை சப்ளையரையும் எந்தவொரு தேசிய அல்லது பிராந்திய உணவு சேவை சப்ளையரையும் தொடர்புகொள்வது இந்தத் தொழிலுக்கு விற்க ஆர்வமுள்ளவர்கள் தங்கள் தேடலைத் தொடங்க வேண்டும். உணவக நிர்வாகத்தில் ஒரு சிறப்பு பட்டம் அல்லது தொழில்துறையில் அனுபவம் எப்போதும் உங்களை உங்கள் போட்டிக்கு மேலே வைத்திருக்கும், இவை பொதுவாக பெரும்பாலான நுழைவு அல்லது நடுத்தர அளவிலான விற்பனை வேலைகளுக்கு தேவையில்லை. ஒரு வலுவான பணி நெறிமுறை, உறவுகளை உருவாக்குவதற்கும் விரிவாக்குவதற்கும் மற்றும் தயாரிப்பு வரியைப் புரிந்துகொள்வதற்கான திறன்களும் தேவை.

என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும்

நுழைவு நிலை விற்பனை நிலையை எடுப்பவர்களுக்கு, புதிய வணிகத்திற்காக உங்கள் பெரும்பாலான நேரத்தை செலவிட எதிர்பார்க்க வேண்டும். இதன் பொருள் உள்ளூர் உணவகங்களுக்குச் சென்று உங்கள் தயாரிப்பு வரிசை மற்றும் விலை நிலைகளை வாங்கும் மேலாளர்கள் மற்றும் உரிமையாளர்களுடன் விவாதிப்பது. பெரும்பாலானவர்கள் தங்களின் தற்போதைய விற்பனையாளருடன் நீண்டகாலமாக உறவுகளை ஏற்படுத்தியிருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள், மேலும் மாற்றுவதற்கு மிகவும் தயக்கம் காட்டக்கூடும். உங்கள் வாய்ப்புகளுக்கு தரம் மற்றும் நம்பகத்தன்மை மிகவும் முக்கியமானது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு புதிய விற்பனையாளரிடம் மாறுவது அவை ஒரு சில சில்லறைகள் குறைந்த விலை என்பதால் ஆபத்தை எடுத்துக் கொள்ளவும், அவர்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் ஒரு விற்பனையாளரிடமிருந்து மாறவும் போதுமான காரணம் இல்லை.

யாராவது உங்களிடம் மாறுவதற்கு நீங்கள் ஒரு கட்டாய காரணத்தை உருவாக்க வேண்டும். இது ஆழ்ந்த தள்ளுபடிகள், தரம் மற்றும் வழங்கல் உத்தரவாதங்கள் அல்லது வேறு யாரும் விற்காத ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு என இருந்தாலும், உங்கள் விற்பனை திறன்களை சோதிக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும்.

புதிய வணிகங்களுக்கு அல்லது தற்போதைய விற்பனையாளரிடம் மகிழ்ச்சியற்றவர்களுக்கு, விற்பனை பெரும்பாலும் விலை, தேர்வு மற்றும் நல்லுறவு ஆகியவற்றில் செய்யப்படுகிறது அல்லது இழக்கப்படுகிறது. விற்பனையின் பொன்னான விதிகளில் ஒன்று, உங்களை விரும்பும் வாடிக்கையாளர் உங்களிடமிருந்து வாங்குவதற்கான காரணத்தைக் கண்டுபிடிப்பார். மாறாக, அவர்கள் விரும்பாத ஒருவரிடமிருந்து வாங்கக்கூடாது என்பதற்கான காரணத்தைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். உங்களிடம் நல்லுறவு திறன் இல்லை என்றால், இந்த பகுதியில் உங்கள் விற்பனை திறன்களை மேம்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும்.

இழப்பீட்டுத் திட்டங்கள்

எப்போதும் கமிஷனை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், உணவு சேவை துறையில் பல நுழைவு நிலை பதவிகள் கமிஷன் அடிப்படையிலானவை. அதாவது உங்களிடம் சம்பளம் எதுவும் இல்லாமல் இருக்கலாம். செயல்திறனுக்காக மட்டுமே நீங்கள் பணம் பெறுவீர்கள். நீங்கள் எவ்வளவு விற்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக சம்பாதிக்கிறீர்கள்.

ஒரு வணிகமானது சம்பளம் மற்றும் கமிஷனின் கலவையை உள்ளடக்கிய ஒரு கம்ப் திட்டத்தை உங்களுக்கு வழங்கினால், சம்பளம் குறைந்த பக்கத்திலும், உங்கள் முழு தொகுப்பிலும் கமிஷன்களில் அதிக எடை இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும். உணவு சேவைத் தொழில் மிகவும் போட்டி நிறைந்த சந்தையாகும், இது மிகவும் விலை உந்துதலாக இருக்கும். ஒரு வாடிக்கையாளரை நிறுவ அல்லது பராமரிப்பதற்காக ஒரு ஊழியர் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட பொருட்களின் விலையை தள்ளுபடி செய்ய வேண்டுமானால், அவர்களின் விற்பனை பிரதிநிதிகளுக்கு அதிக கமிஷன்களை செலுத்த அவர்களுக்கு நிறைய இடம் இருக்காது.

நீண்ட கால அல்லது குறுகிய கால நிலை?

உணவு சேவை துறையில் வேலைவாய்ப்பைப் பெறும் விற்பனைக்கு புதியவர்கள் பலர் இந்த நிலையை விற்பனை வாழ்க்கைத் தொடக்கமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவர்கள் ஒரு போட்டித் தொழிலில் விற்க முடியும் என்பதை நிரூபித்தவுடன், அவர்கள் அதிக லாபகரமான அல்லது நிதி ரீதியாக வெகுமதி அளிக்கும் தொழில்களில் விற்பனை நிலைகளைத் தேடுவார்கள். ஒரு திறமையான விற்பனை நிபுணர் உணவு சேவை துறையை ஒரு சாத்தியமான தொழில் நிலையாக பார்க்கக்கூடாது என்று இது கூறவில்லை. உண்மையில், ஒரு பெரிய பிராந்திய அல்லது தேசிய உணவு சேவை சப்ளையருடன் ஒரு பதவியைப் பெறும் ஒரு விற்பனை நிபுணர் கணிசமான வருமானத்தை ஈட்ட முடியாது, ஆனால் ஏராளமான விளிம்பு நன்மைகளையும் வழங்க முடியும். பயண, இலாப பகிர்வு மற்றும் கவர்ச்சிகரமான ஓய்வூதிய தொகுப்புகள் இதில் அடங்கும். ஒவ்வொரு விற்பனை நிலையிலும், நீங்கள் சிறப்பாகச் செய்கிறீர்கள், சிறப்பாகச் செய்கிறீர்கள்!